Oppskrift: Enchiladas
Slik gjør du: Stek kyllingen til den er gylden og fin. Blant tomatsausene og krydderet sammen med 150 ml kokende vann og hell halvparten av dette over pannen med kylling. Bland godt. I mellomtiden varmer du lefsene i mikroen i 30 sekunder, og til slutt fyller du lompene med kyllingblandingen, ruller de sammen og legger de ved siden av hverandre i en form. Ha siste halvpart av sausblandingen over enchiladasene og strø revet ost over. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter.
Flere som er glad i meksikansk mat? Yuuum, del gjerne din beste oppskrift med meg!